SwanLake

しそ入りつくね おにぎり 肉巻き

今年も大葉を大量に頂きました\(@^0^@)/ 1年経つの早いなぁ・・・。
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さて、大葉を使用した料理かぁ・・・何にしよう。レパートリーが少ないからなぁと悩んでいたら去年も同じことを言っていました(笑)



今年はしそ入りつくねを作ってみました。お店っぽくしたいな~と思い串刺しにしました。
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鶏挽肉に刻んだしそを混ぜ、酒、しょうゆ、塩、胡椒で味を調える。お好みのタレで焼いて串に刺して、半熟卵を添えて完成☆



こちらは味噌味のしそ焼きおにぎりおにぎり
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ごはんがぐつぐつしてきたら、しそ、ちりめんじゃこを投入。炊きあがったら味噌を入れて混ぜる。おにぎりに握ったらフライパンで少し焼いて焦げ目を付ける。刻んだしそを添えて完成☆



そして今年も昨年と同じくしその肉巻き。
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豚肉でしそを巻いて焼くだけ!!味付けはお好みで何でも。



本日はしそ尽くしメニューでした(笑)
味噌を混ぜる前のごはん、つくね、肉巻きは明日のお弁当のおかずへ~ニコニコ
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by rabbitsick | 2010-07-25 18:42 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(0)
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