SwanLake

蓮根ハンバーグ スイートポテト

先日の夕飯のメインは蓮根ハンバーグ
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蓮根ハンバーグ、鶏肉のポテトサラダ(レシピはクックパッドを参考にしました)、焼き春巻き(レシピはこれと同じ)、じゃこ入りごはん(お友達に紹介して頂いた石川商店の雑穀を愛用しています)、味噌汁、シリアル入りヨーグルト。



蓮根ハンバーグ
ふわふわでおいしいです♪ミニサイズも作ってお弁当のおかずに♪
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☆作り方
1.鶏挽肉とすりおろした蓮根、片栗粉、酒、醤油をよく混ぜたねを作る
2.輪切りにした蓮根をたねに乗せフライパンで焼く
3.最後に、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜた合わせ調味料を回し入れ更に焼く
4.仕上げに大根おろし入りのエバラおろしのたれをかけ、ねきを散らして完成




デザートはスイートポテトキャンディー
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☆作り方(こちらは以前、ラタトゥイユを教えて頂いたK先輩のレシピを参考に作りました)
1.さつま芋(650g位)を潰し、砂糖(100g)、バター(40g)、生クリーム(100cc)を順に加えよく混ぜる
2.小麦粉(30g)をふるって入れ更に混ぜる。ドライフルーツを加える
3.バターを塗った型に詰め、表面に溶き卵を塗り180度で30分焼く。粗熱がとれたら粉砂糖をふる


スイートポテトも蓮根ハンバーグもとんちゃんのお口に合ったようで喜んでましたチョキ
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by rabbitsick | 2011-01-24 22:31 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(6)
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Commented by claraballet-s at 2011-01-25 16:17
バランス良くてどれも美味しそう~♪
お邪魔したいくらいです(笑)
先日、蓮根を料理しましたがありきたりだったので是非作ってみたいです!!
Commented by callalily18 at 2011-01-25 21:57
わ!おいしそう!!
特にスイートポテトが気になります!
いいな~。とんちゃんになりたいです(笑)
Commented by violetty at 2011-01-25 22:19
お料理上手ですよね〜!素敵な食卓〜^^
特に蓮根ハンバーグが美味しそう☆☆☆蓮根がだいすきなんです。
デザートまでついてフルコースですね。
うちは・・・最近、鉄板焼きとか蒸し野菜とか、そんなのが
多くて手抜きです^^ 
Commented by rabbitsick at 2011-01-26 00:09
さっちゃんさん

今回は頑張ってみました(笑)
さっちゃんさんはどんな蓮根料理を作られたのでしょうか?蓮根は積極的に食べたい食材ではないので、すりおろしてハンバーグにしてしまうと食べやすかったです^^
Commented by rabbitsick at 2011-01-26 00:12
callalilyさん

callalilyさんお菓子作り得意ですもんね♪スイートポテトは甘さ控えめでおいしかったですよ☆でも同じレシピで作ってもK先輩のようには出来ないのが悲しいです(T_T)
ケークサレも作りたいと思いつつ、なかなか出来なくて・・・。作ったらUPしますね~。
Commented by rabbitsick at 2011-01-26 00:23
violettyさん

料理は見た目は頑張りますが、味は・・・自信ないです(笑)
蓮根好きですか~^^私は好んでは食べないです(笑)何かおいしい蓮根料理教えて下さい(>人<)
片付けや、調理時間を考えると適度な手抜きも必要ですよね(^-^)v 私はいかに楽に作るかしか考えてないですよ(^-^;


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