SwanLake

チョコレート

転写シートを使って模様入りチョコレートを作りました☆ 今回はコーティングチョコをテンパリングしてひと手間かけました^^
f0082356_9292663.jpg
初めて転写シートを使いました。完成したチョコをとんちゃんに見せると「何これ?!作ったの?うそぉ。本当は買ったんでしょ?」と驚いてました(笑)転写シート、優れ者です(^w^ )



☆材料
チョコレート・・・400g(今回はクーベルチュールのビターを使用)
生クリーム・・・100cc
転写シート(今回は3種類使用)

☆作り方
1.生クリームを沸騰直前まで温める
2.チョコレート200gに生クリームを合わせ混ぜチョコを溶かす。サランラップorクッキングシートを敷いた型(今回はタッパーを使用)に流し冷蔵庫で冷やし固める。
3.コーティング用チョコを作る。チョコレート200gを湯煎で溶かし(今回はテンパリングしました)カットした2のチョコにコーティングする。
4.コーティングしたチョコに転写シートを貼り付ける(2の時点でチョコのカットサイズを決めておき、転写シートはカットしたチョコより大きめサイズに切って準備しておく)
※シートはチョコにぎゅっと押しつけると剥がす時に模様がしっかり写ります。
5.4のチョコを冷蔵庫で冷やし固める。固まったら転写シートを剥がして完成☆
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by rabbitsick | 2012-04-29 09:37 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(2)
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Commented by chocolatm at 2012-05-01 15:37
ご主人と同じ反応をさせて下さい!
「これって作ったんですかーーーー???」
すごい綺麗!買ったみたい。
あまりにも素敵過ぎて、画面を拡大して見ちゃってます♡♡♡
Commented by rabbitsick at 2012-05-01 19:55
chocolatmさん

わ~いありがとうございます❤ ご覧の通り作り方は超簡単です(笑)が箱に詰めるとそれなりになりますよ~。転写シートお勧めです!!

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