SwanLake

東京 芝 とうふ屋うかい

新年恒例の家族食事会



今年は東京タワーの足元にある敷地2,000坪を誇る東京 芝 とうふ屋うかいでお食事。こちらのお店、訪問は2回目。前回はいまいちに感じましたが今回は美味しかった♪
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今回は竹コース(5,500円)を頂きました


■先付
※新たけのこ、牡蠣真薯
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■名物
※あげ田楽
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うかい名物あげ田楽。田楽味噌とネギをのせて頂きます。この揚げは中庭にある田楽処で炭火焼きされたもの。


■御造り
※旬の魚 まぐろ
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まぐろおいしー(。´▽`。)



お部屋に案内される途中に木桶が展示されていました。「この中に入りた~い」とお酒大好きな義妹(笑)
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■煮物
※ふろふき大根
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■八寸
※蛤ちり酢和え、海老すし、千枚蕪、あわふ胡麻和え
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■名物
※豆水とうふ
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豆乳を使用した和風出汁がおいしい♪ このままでも十分美味しいですが、出汁醤油と昆布も用意されています。すっぽんと何かで味付けした昆布(料理長が特別に作らせているそうで販売はしていないそうです)をのせて頂いてみました。



雪の残った中庭雪
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■御食事
※百合根ご飯、味噌汁、香の物
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■甘味
※芝しるこ
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甘い物を控えている義母の分は今回も私が頂いちゃいました(笑)


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食事を終える頃には東京タワーがライトアップ☆
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敷地内にあるお土産処で義母がたくさんお土産を持たせてくれましたチョキ 翌日の夕飯は大豆づくし。

あげ田楽、がんもどき、厚揚げの照り焼き。がんもの入った器は義妹からのベトナム土産♪
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揚げは田楽味噌を塗りフライパンで軽く炙り鰹節を散らし、がんもは和風出汁(醤油、塩で味付け)のあんかけにし、厚揚げは片栗粉をまぶし多めの油でかりっと焼き、最後にタレ(醤油、砂糖、酒)を絡めゴマを振りました。



次回の家族食事会はどこのお店にしようかなぁ。毎回お店を選ぶの楽しいんですよね~^^
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by rabbitsick | 2013-01-28 20:32 |   *新橋・汐留・大門 | Trackback | Comments(0)
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