SwanLake

和牛銘菜 然

以前から担当美容師さんにお勧めいただいていたミシュランひとつ星 人形町にある 和牛銘菜 然 に行って来ました
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季節のコース 水無月(10,500円)をいただきました。
料理は「季節のコース」と「爛漫コース」の2種類。
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■先付
※太田牛リブ芯
ひと皿目から柔らかくて美味しいお肉!!この先も期待大!!
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湯引きしたリブ芯の下には空豆と胡瓜。
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■温物
※和牛タンシチュー
タンは得意ではありませんが、めちゃくちゃ柔らかくて美味しかった!!濃厚で甘みのあるシチューもこれ位の量なら丁度良い。
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■御造り
※和牛さがりと芽葱の軍艦、和牛クラシタ軽い炙り北海道産生雲丹巻き、仙台カイノミ叩き
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これ、本日のコースで一番楽しみにしていたひと皿。
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生雲丹巻きうまぁ~い♥♥♥ 口に入れた瞬間とろける。後輩と大絶賛!!
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しっかりとした食感のカイノミ叩きは牛出汁ゼリーといただきます。
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■煮物
※太田牛らんぷ ローストビーフ
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ローストビーフに隠れて賀茂茄子の揚げ浸し。出汁もとても美味しくてスプーンでしっかりいただきました。
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■焼物壱
※和牛焼きすき焼き
美容師さんイチオシの一品。
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はぁ~おいしい(*´ο`*)=3 すき焼き大好き。
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八ヶ岳卵は少し残しておいて、醤油を足して卵かけご飯にしていただきますヒヨコ
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■椀物
※和牛テール素麺
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■焼物弐
※和牛タン
塩レモンでさっぱりと。
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■焼物参
※和牛シャトーブリアン 本日入荷の旬菜と共に
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柔らかくて美味しいシャトーブリアン。ボリューム満点でお腹いっぱいですが、コースも終盤に差しかかると寂しいしょぼん
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旬菜は数種類から2種類選択可。茄子とマッシュルームを選択野菜
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ここでコースとは別に「本日のお勧め」和牛味噌幽庵焼きを注文。もうひとつのお勧め、和牛ヒレカツも気になる!!
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■食事
※特製和牛カレー
食事はお茶漬かカレーを選べます。
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■水菓子
※葛切り
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大満足のコースでしたニコニコニコニコ
23時までに入店すれば閉店の制限はないようなので次回は深夜のお肉を楽しみたいな~星空




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by rabbitsick | 2016-07-25 23:56 |   *日本橋・神田 | Trackback | Comments(0)
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