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カテゴリ: わが家の食卓( 161 )




鶏胸肉と野菜の塩麹オーブン焼き 2種アスパラと卵のオーブン焼き 希少糖肉じゃが

先輩のお宅訪問の際 にいただいた塩麹を使ってお料理



鶏胸肉と野菜の塩麹オーブン焼き♪
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鶏の胸肉を塩麹漬けにして冷蔵庫でねかせる。グリーンアスパラ、じゃがいも、舞茸を茹でる。耐熱容器にすべての具材を並べてプチトマトを散らしてオーブンで胸肉に火が通るまで焼く。
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カラフルなパンはパプリカ、カレー、イカ墨、ルッコラ、白こしょう。ディップは3種類用意しました。
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翌日は2種アスパラと卵のオーブン焼き♪
余ったグリーンアスパラ、舞茸にホワイトアスパラを加え、モッツァレラチーズをのせオーブンで焼く。卵を割り入れ様子を見ながら焼く。余ったじゃがいもに人参、ウインナーを加えたコンソメスープを添えて。
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さらに余った新じゃがで肉じゃが。
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先日「夢の扉+」で紹介された希少糖を使用キャンディー この希少糖は、バレエの発表会を観に来てくれた役員の方から発表会後しばらくしてからいただきました。太らないようにかな?(笑)
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by rabbitsick | 2014-06-11 21:09 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(0)

海鮮丼 アスパラとえのきの肉巻き

この日の夕飯は海鮮丼
スーパーで刺身盛りと湯葉を買ってごはんにのせただけ。
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アスパラとえのきの肉巻き。
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コンビニでついつい買ってしまう大好きなボノボンチョコキャンディー
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鎌倉小川軒のレーズンサンド。
子供の頃よく食べていたレーズンサンド(どこの店のか忘れたが)が懐かしくなり東京駅で購入。サクサクでうまっ
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7年間愛用しているレミパンがボロボロで、さすがに買い換えたい(笑)夏のボーナスで買おうかしら。




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by rabbitsick | 2014-05-29 21:24 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(4)

茄子と牛肉の和風炒め 焼豚入り中華チャーハン

果物&鎌倉ハム詰め合わせをいただいたのでそれらを使ってお料理



ベーコンのアンチョビパスタ黄色い花
ほうれん草、ベーコン、椎茸、アンチョビを炒め、最後に茹でたパスタと和えて完成。
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いただいた苺と葡萄入りのグラノーラいちご&トルティーヤ。
トルティーヤをフライパンで温めその上にチーズを載せる。溶けてきたら取出し、炒めたウインナーとスクランブルエッグを載せ、挟んで完成。
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焼豚入り中華チャーハン。
ベーコン、椎茸、卵、グリンピース入り。調味料はウェイパーを使用しました。
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お弁当のおかず用に厚揚げの照り焼き、ウインナーのカレー炒め。
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茄子と牛肉の和風炒め野菜
牛肉、茄子、エリンギをごま油で炒める。火が通ったら白出汁、めんつゆを回し入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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by rabbitsick | 2014-04-11 23:29 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(0)

くるみチョコレートパウンドケーキ

クリスマスのお菓子用にいつもの胡桃パウンドケーキを焼きましたキャンディー
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クリスマスのシールを貼って完成クリスマスツリー
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by rabbitsick | 2013-12-24 00:05 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(2)

野菜のクリームスープ スープパスタ

使用した食器は即洗わないと嫌だし、出した物はすぐ片付けないと嫌。そして暑がりな私。正反対のとんちゃんを数時間、家にひとりにすると部屋が破滅的に散らかり、亜熱帯になります(エアコン設定温度30度)メラメラ
そして仕事から帰宅してまず私がすることはベッドメイキング。とんちゃんがぐっちゃぐちゃにして出掛けて行くのでね・・・。「ふつ~に起きてくれるだけでいいんですけど」と毎日ひとりでぶつぶつ言いながらメイキングしていますガーンガーン




この日の夕飯は野菜のクリームスープ♪
マッシュルーム、ベーコンをかるく炒め、水&固形コンソメ&ほうれん草を投入。最後に牛乳を加えて煮て終わり。器に盛ったらブラックペッパーを散らして完成!
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翌日はスープパスタに♪
パスタを立体的に盛り、スープを流し入れ、サラダ用のトマトをちょっと潰してパスタの上に飾って完成!パンにはオリーブオイルとガーリックソルト(NYで購入した香辛料)をかけオーブンで焼きました。
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by rabbitsick | 2013-12-23 19:51 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(2)

おでん

おでんの美味しい季節♪

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by rabbitsick | 2013-12-02 00:23 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(0)

豚肩ロースのハーブグリル 豚肩ロースと玉葱のハーブパスタ

友人、紫さんからフランス土産にハーブを頂きました
なんでもこのハーブ、フランス通である紫パパのご推薦だそう。そりゃあ美味しい料理を作らねば!でもどう使ったら良いのか分からないあせる



肉に揉み込む位しか思いつかず豚肩ロースのハーブグリルにしてみました♪
豚肩ロースにオリーブオイルとハーブを揉み込み1時間程放置(1日位置いた方が味が染みて良いのだろうけど)して焼くだけ。
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赤い布袋が頂いたハーブ。布袋に直にたっぷりのハーブが入っています。カルパッチョにはコンランショップで購入したオレンジ風味のオリーブオイル(イル・ビアンコの物)を使用♪
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翌日は豚肩ロースと玉葱のハーブパスタ♪
オリーブオイルとハーブに一晩漬けた豚方ロースを角切りにして玉葱と炒め、茹でたパスタに絡めて頂きました♪ フライパンからお皿に盛る少し前にチーズを入れれば盛った時に良い具合にとろけてます。
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by rabbitsick | 2013-09-02 19:58 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(0)

たまごかけご飯 夏野菜の甘酢あん

暑い。この時期キッチンに立つのは非常に暑いメラメラ エアコンの下で涼しそうにベッドでゴロゴロしているとんちゃん。ごはんが出来るとやって来て食べ終わるとベッドへ戻ってゆく。誰か私にもごはん作って~!!




たまごかけごはん音譜
お土産で頂いた豊前屋のたまごごはん専用醤油がめちゃ美味い
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親子丼♪
卵かたまり過ぎた・・・。使用しているお椀は半年以上前から購入を悩んでいたケユカの物♥
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夏野菜の甘酢あん♪
MOCO'Sキッチンで作っていた豚と茄子のシンプル炒めが美味しそうだったので似たような物を作ってみました。
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具は豚肉、茄子、エリンギ、トマト野菜
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by rabbitsick | 2013-08-22 20:34 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(2)

夏野菜のキーマカレー 夏野菜のペペロンチーノ

夏野菜のキーマカレー、かぼちゃの冷製スープ野菜
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キーマカレーで余った茄子とトマトを使ってペペロンチーノ、とうもろこしの冷製スープ
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3時のおやつは文明堂♪
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この日のお弁当は鮭、グリーンピース、卵、バター、ごはんを合わせてカラフルに。
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カラフルごはん
油揚げの醤油焼き
魚介サラダ(既製品)
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by rabbitsick | 2013-08-13 20:13 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(0)

プチトマトの牛肉巻き 牛肉としめじのオイスターソース炒め

暑くなってきましたねメラメラ 社内はまだ冷房に切り替わらないので暑がりの私は耐えられない・・・。ごはんを食べると体がぽかぽかする私はランチタイムは汗が出るあせる



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十穀米
プチトマトの牛肉巻き
ゆで卵
厚揚げの照り焼き


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十穀米
ゆで卵
ほうれん草と帆立のバターソテー
牛肉としめじのオイスターソース炒め


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十穀米
ほうれん草、帆立、サーモンのバターソテー
厚揚げのあんかけ


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十穀米
ゆで卵
油揚げの醤油焼き 
魚ソテー


ストレスとは無縁で生きてきた楽天的な私。今、人生で初めてストレスを感じています(笑) 先日は会社帰りに同期とごはんに行きあれやこれや話し合いました。私たちの話を聞いて(聞こえて)いたマスターが「ストレスにはチョコが効くよ」とチョコレートをサービスしてくれました 心遣いが嬉しいですね^^
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by rabbitsick | 2013-05-23 22:18 |  わが家の食卓 | Trackback | Comments(2)

たくさん食べてたくさん運動主義!!バレエ・音楽が大好きなしまじろうの日記♪
by しまじろう
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